PLANTAS AROMÁTICAS

En la antigüedad, todos los jardines presentaban una respetable selección de plantas aromáticas y comestibles además de plantas ornamentales. En los templos era fundamental cultivar las plantas que se usaban para los rituales, mientras que los que trabajaban en medicina necesitaban tener las plantas y hierbas necesarias para los remedios, y en la cocina se necesitaban las hierbas para dar sabor a los platos. Si bien ya no es esencial poseer estas plantas en estos días, recoger algunas hojas para una infusión o para decorar la comida es un placer delicioso. y la mejor parte? No es nada complicado crear tu propio jardín de hierbas.

Las plantas aromáticas más fáciles de cuidar

Menta:

La menta tiene propiedades digestivas, es un remedio mágico para aliviar los gases, las náuseas y el malestar estomacal. Es muy refrescante y tiene un alto contenido en hierro, por lo que puede tomarse para combatir la anemia. También se utiliza para descongestionar las vías respiratorias cuando se está resfriado. Esta planta es bienal, de bajo crecimiento y amplia difusión. Puede ser muy invasiva, por lo que se recomienda plantarla sola. Crece en cualquier tipo de sustrato, necesita mucha luz y riego regular.

Tomillo:

Tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas y tiene múltiples usos en la cocina. Es casi imposible cocinar recetas mediterráneas sin él. Esta planta es estacionaria, pero tener cuidado de quitar las flores y las semillas tan pronto como emergen puede prolongar su vida útil. Tolera la luz y la sombra, pero no tolera las temperaturas muy bajas. Necesita riego regular ya que se ve flácida ante el menor signo de sequedad.

Romero:

La estrella de la cocina. Puedes usarlo para dar sabor a guisos, asados, salsas, aves, carnes y cerdo. Puedes mezclarlo con mantequilla o queso crema para crear un dip delicioso o para dar sabor a papas y pollo. El romero es muy resistente, tiene un tronco leñoso y puede crecer como un arbusto de un metro de altura que es muy exuberante cuando se planta en el suelo. También puede crecer exuberantemente en macetas.

Lavanda:

Tiene propiedades antisépticas, pero se utiliza principalmente por su delicioso aroma. Es muy valorado en aromaterapia por sus efectos relajantes y calmantes. Se dice que estar cerca de la cama provoca sueños placenteros y gratificantes. Los tés de lavanda no solo son fragantes, sino que también son ideales para las afecciones nerviosas. Tolera bien la sequía y debe podarse para mantenerlo exuberante.

Tambien: Orégano, manzanilla, perejil, eneldo, cilantro y muchos más

(Fuente: Be.Green)